Перейти на главную страницу

Менюшка
Меню портала




 

Дружественные сайты

_____________________________

» » Шоколад может быть полезнее фруктовых соков

Шоколад может быть полезнее фруктовых соков

Группа ученых из исследовательского центра компании Hershey США пришла к выводу, что черный шоколад и какао-порошок превосходят по содержанию полезных для организма антиоксидантов многие фруктовые соки.

Об этом сообщают «МЕDВЕСТИ», ссылаясь на Daily Mail.

В ходе исследования, ученые изучили содержание нескольких веществ-антиоксидантов, препятствующих разрушительным окислительным процессам в клетках организма, в гранатовом соке, соке клюквы, голубики, и ягоды южноамериканской пальмы асаи, а также в какао-порошке, полученном из семян дерева какао, и в черном шоколаде.

В частности, ученые анализировали содержание флаваноидов, полифенолов, измеряли общую активность антиоксидантов. В результате эксперимента исследователи пришли к выводу, что наиболее высокая концентрация антиоксидантов была в какао-порошке. Доза этих веществ в черном шоколаде также оказалась выше, чем в тестируемых фруктовых соках.

Однако в горячем шоколаде, при изготовлении которого шоколад проходит процедуру ощелачивания, антиоксидантов оказалось мало.

Прежние исследования свидетельствовали, что употребление умеренных доз черного шоколада — около 6,7 грамма в день — на треть сокращает риск болезней сердца. Однако, из-за высокого содержания сахара в шоколадных продуктах, диетологи рекомендуют употреблять его в составе сбалансированной диеты, включающей овощи, нешлифованный рис и фрукты.




Отзывов 0    Просмотров  


Другие новости по теме:



Какао может защитить от рака
   

Ученые прописали «сердечникам» горький шоколад
   

Синдром хронической усталости боится шоколада
   

Любители фруктовых соков рискуют заболеть раком
   

Ученые: аромат шоколада можно «собрать» из запахов мяса, п ...
   

Шоколад, возможно, спасает от инсульта
   

Комментарии